pátek 31. prosince 2010

Sushi na Libuši!

„Na Silvestra nevaříme!“ řekli jsme si již dlouho dopředu a zarezervovali stůl v nové asijské restauraci na Libuši. Výhodou tohoto podniku je, že tu můžete ochutnat asijskou kuchyni od Japonska po Indonésii. Nevíte, jestli máte chuť na nudle nebo radši na sushi? V této restauraci to není žádný problém, jelikož vám na jeden talíř naservírují obojí a ještě se salátkem narvrch. Také se vám určitě stalo, že jste vyrazili s přáteli nebo s rodinou na sushi a byla mezi vámi jedna černá ovce, která tento japonský poklad zrovna nemusí. Zde o takového typa nemusíte mít vůbec žádnou starost, jelikož si vybere ze široké škály polévek, závitků, nudlí, krevet a bůhví čeho ještě. Prostředí restaurace je velmi příjemné, je vidět, že podnik je zbrusu nový. A co je tu úplně nejlepší? Obsluha. Milé asijské slečny jsou přpraveny Vám splnit každé přání a ještě Vám nakonec jako pozornost přinesou lahvinku vychlazeného sektu. Můj vnitřní hlas mi říká, že pro nás „hůlkomilce“ se z této restaurace stane oblíbené místečko. A abych nezapomněla, ceny jsou tu více než solidní. Takže ať už jste zblízka či zdaleka, neváhejte a vyzkoušejte na vlastní kůži, co znamená „Asia Fusion“!

A co že jsme si vlastně dali?
Polévka je grunt, tím se řídíme nejen my, ale i celá Asie:
Pikantní kyselá polévka
















Samozřejmě sushi:
Nigiri s tuňákem a lososem















A došlo i na Bento, kde máte všechno hezky pěkně pohromadě:
Bento s krevetami, nigiri a maki sushi















Pro malé strávníky (s velkým břichem ovšem):
Rýžové nudle s krevetkami















Sladká tečka byla jako z čínské pohádky:
Smažený banán, flambovaný před Vašima očima na likéru Cointreau















Vizitka:
Asia Restaurant Libuš
Meteorologická 987
Praha-4 Libuš
rezervace: 602 235 798

čtvrtek 30. prosince 2010

16 krajně důležitých gastronomických rad

Mnozí by očekávali, že jako první tu bude nějaký naprosto odzbrojující a fascinantní kulinářský výtvor. Ne tak docela. Rozhodla jsem se, že se s vámi podělím o pár zcela upřímně myšlených rad, které jsou pro Váš gastronomický život naprosto nepostradatelné. 

  • Nekrájejte chilli papričky z vietnamské tržnice holýma rukama. Pokud taková nepřístojnost vznikne, nesahejte si do očí. Nikdy.

  • Když rozmrazujete kuřecí maso, nezapomeňte ho z mikrovlnky vyndat. Pokud tak neučiníte do 24 hodin, bude k vám muset nastoupit deratizační četa.

  • Zdá se vám, že se těsto vůbec, ale opravdu vůbec nepovedlo? Dejte si pár minut meditace, dvě pozice z jógy a zkuste to znovu.

  • Šli jste do luxusní restaurace a nechutnalo vám? Nevadí, člověk by neměl lpět na materiální složce světa.

  • Když vám napoprvé nezachutná kozí sýr, nezkoušejte to znovu. Některé věci se prostě nedají změnit.

  • Ústřice nejsou dobré. Je to pouze působivá dekorace.

  • Nekyne kvásek, nekyne? Zahoďte ho a udělejte něco jiného.

  • Když vyndaváte pekáč z trouby vezměte si chňapku.

  • Kečup v kombinaci s něčím jiným, než jsou hranolky z mekáče, je zlo.

  • Pokud chcete ohromit hosty, nedělejte sushi. Je to mrcha proradná!

  • Pokud jste žili 5 let v Japonsku, studovali u Tadayoshi Ebina a chcete ohromit hosty, udělejte sushi.

  • Před dlouho čekávaným rendez-vous si nedávejte ani česnečku, ani utopence a pro jistotu ani pivní sýr.

  • Pokud chcete nakoupit na dobrou večeři, Lidl 5 minut před zavíračkou není úplně „správná volba“, jak se praví v té milé reklamě.

  • Přejte si k narozeninám něco jiného, než kurz vaření s Jirkou Babicou.

  • Nevařte v plesových šatech, v bílém, ani v obleku. A nahatí taky ne, je to nebezpečné.

  • A na závěr, vařte s láskou a jako by to mělo být naposled! :)